Recepten

Recepten


Dolmades  

Dolmades

Dolmádes zijn een ware delicatesse! Het zijn de lekkere delen van een druivenblad gewikkeld rond een vulling van rijst, pijnboompitten, verse kruiden en specerijen.


Ingrediënten voor 30 dolmades: ingemaakte wijnbladeren (te koop in Turkse winkels, vacuum verpakt), 750…

...

Beghrir  

Beghrir

Deze gaatjes-pannekoeken smaken heerlijk bij een glaasje thee of bij het ontbijt, ze worden ook vaak in de ramadan of met het suikerfeest gemaakt. Je kunt ze bestrijken met gesmolten boter en serveren met honing en jam. Wij houden van dunne beghrir die wat steviger zijn, anderen hebben de voorkeur…

...

Muntthee  

Muntthee01

Doe 1 eetlepel groene thee (gunpowder) in een theepot met een klein beetje kokend water. Na een paar minuten steeds een beetje water afgieten. Dit heet 'de thee wassen'.


Vul vervolgens de pot met kokend water, doe er 5 eetlepels suiker bij en laat 5 minuten zachtjes koken. Doe het…

...


In ons archief


Soort


Laatste reacties