Geweest


Amandelspijs / marsepein  

MarsepeinMarsepein komt oorspronkelijk uit Venetië. Marci panis, brood van Sint Marc, de heilige van de stad, werd vervaardigd uit de in het zuiden van Europa overvloedig aanwezige amandelen en rietsuiker uit Perzië. Het latijnse marci panis veranderde in het Italiaanse marzapane en via het Franse massepain is…

food inspiration  

Food-Inspiration_coverHet gratis blad ‘food inspiration’ verschijnt iedere drie weken. Trends, culinaire inspiratie, achtergronden, interviews, conceptwatching en journalistieke reportages staan centraal. Kenmerkend is de ...

Épicerie fine, een culinair programma  

Guy_MartinOp verschillende dagen is het culinaire programma Épicerie fine te zien op de Franstalige televisiezender TV5MONDE. Dit nieuwe culinaire programma wordt gepresenteerd door topchef Guy Martin en is Nederlands ondertiteld. Iedere aflevering van Épicerie fine behandelt in 26 minuten een uitzonderlijk…